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Caprese-Salat mit Avocado
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15 min
Schnell
Knuspr-Küche
Dieser Caprese-Salat mit Avocado ist eine herrlich frische und cremige Variante des italienischen Klassikers. Die Kombination aus reifen Tomaten, zartem Mozzarella und buttriger Avocado sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. In nur 15 Minuten zubereitet, ist dieser Salat die perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen oder eine schnelle Beilage an warmen Sommertagen. Ein Spritzer Olivenöl und frisches Basilikum runden das Gericht harmonisch ab.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Mozzarella und die großen Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten halbieren oder vierteln. Die rote Zwiebel schälen und in feine Halbringe schneiden.
Die Avocados rundherum bis zum Kern einschneiden, die Hälften gegeneinander drehen und voneinander lösen. Den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Die Scheiben von Mozzarella, Avocado und Tomaten abwechselnd fächerförmig auf einem Teller anrichten. Die Kirschtomaten und Zwiebelringe darüber verteilen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie den Salat zusätzlich mit etwas hochwertigem Balsamico-Glace verfeinern. Achten Sie darauf, dass die Avocados perfekt reif (essreif) sind, um die beste Cremigkeit zu erzielen.
Nährwerte
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