Herzhafte Taco-Suppe mit Rinderhackfleisch
Knuspr-Küche
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch ebenfalls schälen und fein reiben oder pressen.
Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Sonnenblumenöl darin heiß werden lassen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5–6 Minuten kräftig anbraten. Dann die Zwiebelwürfel und den Knoblauch dazugeben und weitere 4–5 Minuten mitbraten.
Sobald alles gut angebräunt ist, den Mais, getrockneten Oregano, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer einrühren. Alles für 1–2 Minuten kurz mitrösten, damit sich die Aromen entfalten.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra frische Note mit einem Klecks saurer Sahne, frischen Chilischeiben und Limettenspalten servieren. Auch Avocado-Würfel passen hervorragend dazu.