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Herzhafte Taco-Suppe mit Rinderhackfleisch
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Knuspr-Küche
Diese herzhafte Taco-Suppe bringt den vollen Geschmack Mexikos direkt in deine Küche. Saftiges Rinderhackfleisch trifft auf süßen Mais, rote Kidneybohnen und stückige Tomaten in einer würzigen Brühe. Verfeinert mit aromatischem Kreuzkümmel und geräucherter Paprika, wird die Suppe mit geschmolzenem Cheddar gekrönt. Ein schnelles, gesundes und sytematisches Wohlfühlessen, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht – perfekt für den Feierabend!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch ebenfalls schälen und fein reiben oder pressen.
Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Sonnenblumenöl darin heiß werden lassen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5–6 Minuten kräftig anbraten. Dann die Zwiebelwürfel und den Knoblauch dazugeben und weitere 4–5 Minuten mitbraten.
Sobald alles gut angebräunt ist, den Mais, getrockneten Oregano, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer einrühren. Alles für 1–2 Minuten kurz mitrösten, damit sich die Aromen entfalten.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra frische Note mit einem Klecks saurer Sahne, frischen Chilischeiben und Limettenspalten servieren. Auch Avocado-Würfel passen hervorragend dazu.
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45 min
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