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Halloween Cupcakes | Saftige Möhren-Gespenster
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Knuspr-Küche
Diese schaurig-schönen Halloween-Cupcakes kombinieren einen saftigen Möhrenteig mit einer luftigen Quarkcreme. Die kleinen Gespenster sind nicht nur ein optisches Highlight auf jeder Grusel-Party, sondern dank Dinkelmehl und frischen Karotten auch eine bewusstere Nascherei für kleine und große Monster. Ein kinderleichter Backspaß, der im Handumdrehen fertig ist!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Teig
Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Karotten putzen, schälen und fein raspeln.
In einer Schüssel die Eier mit den geraspelten Karotten und allen weiteren Teigzutaten (Kefir, Ghee, Rohrzucker, Vanilleextrakt, Dinkelmehl, Backpulver und Natron) vermengen. Mit einem Kochlöffel zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig gleichmäßig in 12 Muffinförmchen füllen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen. Die Garprobe mit einem Holzstäbchen machen. Die Cupcakes auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
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