Nudelsalat mit Mozzarella und Basilikum

Name: Nudelsalat mit Mozzarella und Basilikum
Prep time: 12 min
Cook time: 13 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 200 g Fusilli Nudeln; 100 g Kirschtomaten; 8 g frisches Basilikum; 250 g Mozzarella; 120 g saure Sahne; 30 g Mayonnaise; 2 l Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

4 Portionen

Do hodinky

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Zutaten

200 g Fusilli Nudeln
100 g Kirschtomaten
8 g frisches Basilikum
250 g Mozzarella
120 g saure Sahne
30 g Mayonnaise
2 l Wasser
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
In einem großen Topf 2 Liter Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und das Basilikum grob hacken. Alles in eine große Schüssel geben.
2
Sobald das Wasser kocht, großzügig salzen, die Nudeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10–13 Minuten al dente kochen.
3
Die Nudeln abgießen, kurz abschrecken und abkühlen lassen. Dann zusammen mit der Mayonnaise, der sauren Sahne, Salz und Pfeffer in die Schüssel zu den restlichen Zutaten geben. Alles gründlich vermengen und den Salat für mindestens 45 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
4
Den gut gekühlten Nudelsalat aus dem Kühlschrank nehmen, auf Tellern anrichten und servieren.

Knuspr-Küche

Tipp: Für ein noch intensiveres Aroma können Sie ein paar geröstete Pinienkerne über den Salat geben. Wenn Sie es würziger mögen, mischen Sie einen Teelöffel Pesto unter das Dressing.