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Cremiger Avocado-Aufstrich mit frischen Kräutern
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15 min
Schnell
Knuspr-Küche
Dieser cremige Avocado-Aufstrich ist die perfekte Wahl für ein gesundes Frühstück oder einen schnellen Snack. Die Kombination aus reifer Avocado, frischen Kräutern und einem Hauch Knoblauch sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. In nur 15 Minuten zubereitet, bringt dieser Aufstrich Frische auf jeden Tisch.
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 480 g Avocado Hass essreif
- 50 g Rote Zwiebeln
- 14 g Knoblauch frisch
- 50 g Zitronensaft 100%
- 10 g Basilikum frisch Topf
- 10 g Petersilie glatt frisch Bund
- 2 g Speisesalz
- 1 g Schwarzer Pfeffer gemahlen
- 30 g Mayonnaise
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Das Avocado-Fruchtfleisch zusammen with der Mayonnaise in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer cremig pürieren.
Die rote Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Den Knoblauch ebenfalls schälen und durch eine Presse direkt zur Avocado-Mischung geben. Die Zwiebelwürfel, 1–2 Esslöffel Zitronensaft (je nach Geschmack) und die fein gehackten Kräuter hinzufügen.
Alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Ideal zu frischem Vollkornbrot oder als Dip.
Tipp vom Chefkoch
Für eine vegane Variante einfach die Mayonnaise durch eine pflanzliche Alternative oder etwas Olivenöl ersetzen.
Zutaten
Nährwerte
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