Erdbeermousse-Torte mit Schokoboden

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 25 cm) mit Backpapier auslegen.

Die Eier trennen. In einer Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

In einer zweiten Schüssel das Eigelb mit Maisstärke, Kakao, Zucker, Backpulver, 80 ml der Milch und Rapsöl zu einem glatten Teig verrühren. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.