Veganer Marmorkuchen | Saftig & Fluffig
60 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform gut mit etwas Öl einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer großen Schüssel alle flüssigen Zutaten – Haferdrink, Öl, Apfelessig und Vanilleextrakt – miteinander verrühren. Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig ohne Klumpen vermengen.
Die Hälfte des Teiges in eine zweite Schüssel füllen. Den Backkakao und die zusätzlichen 2 Esslöffel Haferdrink unter diese Hälfte rühren, bis ein gleichmäßiger dunkler Teig entsteht.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders feine Note können Sie dem dunklen Teig eine Prise Zimt hinzufügen. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, damit der Kuchen schön fluffig bleibt.