Schoko-Haferkuchen mit Erdnussbutter

Name: Schoko-Haferkuchen mit Erdnussbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 50 ml Sojadrink Vanille; 200 g zarte Haferflocken; 60 g Zartbitterschokolade 70%; 1 TL Vanilleextrakt; 60 g Rohrohrzucker; 4 EL Erdnussbutter fein; 1 Prise Salz; 1 Stück Backpapier

8 Portionen

Do hodinky

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Zutaten

50 ml Sojadrink Vanille
200 g zarte Haferflocken
60 g Zartbitterschokolade 70%
1 TL Vanilleextrakt
60 g Rohrohrzucker
4 EL Erdnussbutter fein
1 Prise Salz

Zubehör

1 Stück Backpapier

Zubereitung

1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Springform mit Backpapier auskleiden.
2
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einer glatten Masse vermengen. Die Schokolade vorab in kleine Stücke hacken.
3
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und für ca. 35 Minuten backen.
4
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor er angeschnitten wird. Bei Zimmertemperatur servieren, idealerweise mit frischem Obst oder einer pflanzenden Sahnealternative.

Tipp

Für eine besonders knusprige Note können Sie zusätzlich ein paar gehackte Erdnüsse unter den Teig mischen.

Knuspr-Küche

Servieren Sie diesen Kuchen mit einem Klecks Kokos-Schlagcreme und frischen Beeren für ein perfektes Geschmackserlebnis.