Klassischer Cobb Salad mit Hähnchen und Avocado
30 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Eier in kochendes Wasser geben und ca. 6-8 Minuten hart kochen. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken, auskühlen lassen und pellen.
Den Bacon in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun und knusprig anbraten. Den Bacon aus der Pfanne nehmen, das Fett darin lassen und das Hähnchenbrustfilet darin von allen Seiten bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart ist. Mit etwas Salz würzen. Das Fleisch kurz ruhen lassen und dann in mundgerechte Stücke schneiden.
Für das Dressing Rotweinessig, Dijonsenf und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders schöne Optik ordnen Sie die Zutaten wie Hähnchen, Avocado, Eier und Bacon in parallelen Reihen auf dem Salatbett an.