Saftiges Schokoladenbrot mit Dinkelvollkornmehl
Knuspr-Küche
Zutaten
Preis pro Portion:0,64 €
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 40 g Backkakao
- 200 ml Magermilch
- 2 Eier (Größe M)
- 60 g flüssiger Honig
- 10 g Backpulver
- 80 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakao)
- 1 Prise Salz
1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 23 cm) mit Backpapier auskleiden.
2
In einer Schüssel alle Zutaten außer der Schokolade mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Die Zartbitterschokolade grob hacken und unter den Teig heben.
3
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180–190 °C für ca. 45–50 Minuten backen. Nach dem Backen etwa 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. In 9 Scheiben schneiden und servieren.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra nussige Note können Sie zusätzlich 30 g gehackte Walnüsse in den Teig geben.